Mattisson Bio kakaové nibsy 400 g
Mattisson Biologische Cacao Nibs (400 g) jsou 100% bio kakaové boby oloupané a drcené na křupavé „nibs“ – čistá, nepřislazovaná forma kakaa s intenzivní chutí podobnou 100% hořké čokoládě. Skvělé jako topping do kaší a smoothie, do pečení místo čokoládových peciček nebo pro extra křupavost do receptů.
Mattisson Bio kakaové nibsy 400 g
Co jsou kakaové nibs
Kakaové nibs vznikají z kakaových bobů (Theobroma cacao). Po sklizni se boby společně s dužinou několik dní fermentují, poté se suší na slunci. Následně se odstraní tenké nejedlé slupky a boby se rozdrtí – výsledkem jsou křupavé kakaové „kousky“ (nibs). U „raw“ variant se vynechává pražení, aby si kakao zachovalo co nejpřirozenější charakter.
Odkud pocházejí
Tyto bio kakaové nibs pocházejí z oblastí Afriky a Jižní Ameriky.
Jak chutnají
Mají intenzivní, hořkou chuť podobnou velmi vysokoprocentní čokoládě (cca 100 %). Jsou křupavé, zemitější a výrazné. Hořkost se krásně vyváží sladšími nebo krémovými ingrediencemi, jako je banán, datle nebo ořechy.
Jak je používat v kuchyni
- jako topping na ovesnou kaši, jogurt, müsli nebo smoothie bowl
- do pečení jako alternativa čokoládových peciček (dodají „křup“ a čistou kakaovou chuť)
- do salátů či slaných jídel pro překvapivou texturu
- do energy tyčinek, bliss balls nebo domácí čokolády
- do shakeů a dezertů pro výraznější kakaový profil
Tip: Nibs se nerozpouštějí jako čokoláda – i při zahřívání si drží tvar a strukturu. Pro tekuté recepty (např. horká čokoláda) je vhodnější použít kakaový prášek.
Rozdíl mezi kakaovými nibs a čokoládou
Kakaové nibs jsou čisté a minimálně zpracované kakao bez přidaného cukru a tuků. Oproti tomu čokoláda obvykle obsahuje další ingredience, například cukr, mléko nebo emulgátory.
Složení
100% loupané a drcené kakaové boby v bio kvalitě.
Výživové údaje na 100 g
- Energie: 2600 kJ / 630 kcal
- Tuky: 55 g
- Z toho nasycené mastné kyseliny: 34 g
- Sacharidy: 15 g
- Z toho cukry: 0,8 g
- Bílkoviny: 13 g
- Vláknina: 11 g
- Sůl: < 0,13 g
Vlastnosti produktu
- Bio
- Vegan
Skladování
Skladujte v chladu, suchu a v dobře uzavřeném obalu.
FAQ
1) Jsou kakaové nibs slazené?
Ne. Jsou to 100% kakaové boby bez přidaného cukru, proto chutnají výrazně hořce jako velmi čistá čokoláda.
2) Rozpustí se nibs v horkém nápoji?
Nerozpouštějí se jako čokoláda – i při zahřívání si drží tvar a křupavost. Pro čokoládové nápoje použijte raději kakaový prášek.
3) Jak je nejlépe používat, aby nebyly moc hořké?
Kombinujte je se sladšími nebo krémovými surovinami (banán, datle, med, ořechová másla, jogurt). Hořkost se tak příjemně vyváží.
4) Hodí se do pečení místo čokoládových peciček?
Ano, jsou skvělé pro „křup“ efekt. Jen počítejte s tím, že nejsou sladké a nerozpustí se do hladké čokoládové vrstvy.
5) Jak je správně skladovat, aby neztratily chuť?
Ideálně v dobře uzavřené nádobě, v suchu a chladu. Tak si udrží aroma i křupavost co nejdéle.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Společnost Mattisson Healthstyle z Nizozemska od svého založení v roce 2001 nabízí čisté a přírodní potraviny, které lidem umožňují zdravý, energický a vitální životní styl. Vybíráme vysoce kvalitní, čisté a nezpracované, nejlépe ekologické, suroviny, které jsou udržitelné a etické.
Zakladatel Ruud Van Tol našel inspiraci pro značku Mattisson ve své předchozí práci, ve značce vitamínů, pro kterou často cestoval do Ameriky. Když viděl četné nemoci tamního blahobytu, okamžitě si uvědomil význam kvalitativně vysoce hodnotné výživy. Od té doby společnost Mattisson vyvíjí alternativní zdroje výživy, které nabízejí skutečnou přidanou hodnotu. Většinu výrobků z této řady vyvinula společnost Mattisson ve vlastní režii. Kvalita je zde na prvním místě a nedochází k žádným ústupkům z hlediska nákladů.
V sortimentu Mattisson najdete známé (super)potraviny i nejnovější inovativní potravinové trendy: veganské a syrovátkové bílkoviny, rostlinné oleje, semínka a zdravé svačinky, zeleninu, potraviny a ovoce, bezlepkové mouky, bylinky, fermentované nápoje a bio doplňky stravy. Mnoho profesionálních sportovců, kulinářských umělců a foodblogerů spoléhá na funkční potraviny Mattisson Healthstyle, které obohacují jejich jídelníček.
Proč byste měli nakupovat zdravé potraviny od společnosti Mattisson Healthstyle?
✔ Amber sklo jako obal je použit u většiny produktů
✔ Udržitelné výrobky z přírodních, ekologických surovin
✔ Široká nabídka funkčních potravin a superpotravin
✔ Vysoká kvalita má přednost před cenou
✔ Oblíbená u špičkových sportovců, wellness a foodblogerů