Brokolice
Brokolice je zelená zelenina patřící do čeledi Brassicaceae, stejně jako květák, kapusta a růžičková kapusta. Je oblíbená po celém světě pro svůj charakteristický vzhled, chuť a výživné hodnoty.
Zdravotní účinky na lidský organismus:
-
Bohatý zdroj živin: Brokolice je vynikajícím zdrojem vitamínů (zejména vitamínu C a K), minerálů, vlákniny a antioxidantů.
-
Antioxidantní vlastnosti: Obsahuje silné antioxidanty, jako jsou sulforafan a kaempferol, které mohou chránit tělesné buňky před poškozením.
-
Protirakovinné vlastnosti: Studie naznačují, že sulforafan, sloučenina nalezená v brokolici, může mít antikarcinogenní vlastnosti a pomáhat předcházet některým druhům rakoviny.
-
Podpora zdraví srdce: Brokolice může pomoci snižovat cholesterol a zlepšovat zdraví srdce díky svému obsahu vlákniny a antioxidantů.
-
Zlepšení zdraví trávicího systému: Vláknina v brokolici podporuje zdravou střevní mikroflóru a může předcházet zácpě.
Obvyklá dávka:
Brokolice se obvykle konzumuje jako část zdravé stravy. "Dávka" brokolice není standardizována, protože se jedná o potravinu, ale většina dietologů a lékařů by doporučila pravidelnou konzumaci zeleniny, včetně brokolice, jako součást vyvážené stravy.
Vedlejší účinky:
Ačkoli je brokolice obvykle považována za bezpečnou, může mít některé potenciální vedlejší účinky:
- Nadýmání a plyn: Konzumace většího množství brokolice může u některých lidí způsobit nadýmání nebo plynatost.
- Problémy s štítnou žlázou: U lidí s dysfunkcí štítné žlázy může konzumace velkého množství brokolice potlačit funkci štítné žlázy kvůli sloučeninám zvaným thiokyanáty.
Interakce:
- Léky na snížení cholesterolu: Brokolice může snižovat hladinu cholesterolu, což by mohlo zesílit účinky léků na snižování cholesterolu.
Pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte léky, měli byste se před zvýšením příjmu brokolice konzultovat s lékařem. Vždy je dobré mít na paměti, že i když jsou potraviny, jako je brokolice, obecně považovány za zdravé, vše by mělo být konzumováno v míře.