Matcha pancakes: jednoduchý recept na nadýchané zelené lívance

Chcete si připravit jemné, nadýchané a krásně zelené pancakes? Tento jednoduchý recept s Mattisson BIO Matcha práškem je ideální na víkendovou snídani, brunch nebo chvíli, kdy si chcete dopřát něco trochu výjimečného.

Matcha dodá lívancům nejen originální zelenou barvu, ale také jemnou čajovou chuť, která se skvěle kombinuje s ovocem, jogurtem, medem nebo javorovým sirupem.

Co jsou matcha pancakes?

Matcha pancakes jsou klasické malé lívance obohacené o prášek z jemně mletých zelených čajových lístků. Díky tomu získají krásný zelený odstín a lehce zemitou, elegantní chuť.

Mattisson BIO Matcha prášek 125 g můžete využít nejen do pancakes, ale také do matcha latte, smoothie bowl, dezertů, kaší nebo pečení.

Ingredience na cca 6 pancakes

• 4 vejce
• 160 g kokosového cukru
• 20 g prášku do pečiva
• 20 g avokádového oleje
• 8 g soli
• 400 g hladké mouky
• 6 g Mattisson BIO Matcha prášku
• 400 ml mléka

Postup přípravy

1. Všechny ingredience dejte do větší mísy.
2. Vyšlehejte hladké těsto bez hrudek.
3. Rozpalte pánev na mírném ohni.
4. Na pánev nalévejte menší porce těsta a tvořte malé lívance.
5. Jakmile se na povrchu začnou tvořit malé bublinky, pancakes opatrně otočte.
6. Opečte i z druhé strany dozlatova.
7. Podávejte ihned, dokud jsou krásně nadýchané.

Čím matcha pancakes ozdobit?

• čerstvým ovocem, například jahodami nebo borůvkami
• javorovým sirupem nebo medem
• kokosovými vločkami
• jogurtem nebo tvarohem
• špetkou matcha prášku na závěr

Tipy a variace

• Mléko můžete nahradit mandlovým, ovesným nebo kokosovým nápojem.
• Pro méně sladkou verzi snižte množství kokosového cukru a doslaďte až toppingem.
• Pro extra nadýchanou strukturu můžete zvlášť vyšlehat bílky a opatrně je vmíchat do těsta.
• Do těsta můžete přidat trochu vanilky nebo citronové kůry.

Kdy si matcha pancakes připravit?

Tyto zelené pancakes se hodí na pomalé víkendové ráno, brunch s přáteli, sváteční snídani nebo jako originální sladká tečka ke kávě. Díky své barvě vypadají krásně na talíři a snadno z nich vytvoříte efektní snídaňový recept.

Pokud chcete matchu používat pravidelně, vyzkoušejte Mattisson BIO Matcha prášek 125 g, který se hodí do nápojů, dezertů i domácího pečení.